GAP良好農業規范

背景簡介：

1991年聯合國糧農組織（FAO）召開了部長級的“農業與環境會議”，發表了著名的“博斯登宣言”，提出了“可持續農業和農村發展（SARD）”的概念，此概念一經提出就得到聯合國各成員國的廣泛支持。從此，“可持續”性就成為世界農業發展的時代要求，“自然農業”、“生態農業”和“再生農業”也成為了當今世界農業生產的替代方式。目的是在保證農產品產量的同時，更好地配置資源，尋求農業生產和環境保護之間平衡，在這個過程中良好農業規范是可持續農業發展的關鍵。

GAP認證起源于歐洲。1997年，歐洲零售商協會農產品工作組（EUREP）在零售商的倡導下提出其良好農業規范（GAP）概念，即EUREPGAP。EUREPGAP作為一種評價用的標準體系，目前涉及水果蔬菜、觀賞植物、水產養殖、咖啡生產和綜合農場保證體系（IFA）。EUREPGAP作為大型超市采購農產品的評價標準，不僅在歐洲零售商業內受到青睞，而且受到越來越多的政府部門的重視。為此，在2004年CNCA加快啟動了“中國良好農業規范（ChinaGAP）”認證項目的研究工作。2005年11月ChinaGAP認證系列標準通過審定并公布，2006年1月CNCA公布了《良好農業規范認證實施規則（試行）》，2006年5月1 日CHINAGAP在我國開始實施，標記著我國正式在農業領域啟動了GAP管理和認證制度。本系列標準的發布實施，將進一步規范我國農業生產經營活動，對提高農產品食品安全、農業生產力水平，促進我國農業持續健康發展，增加農民收入將起到非常積極的作用。

標準簡介：

GAP是Good Agricultural Practices 的縮寫，中文意思是“良好農業規范”。

從廣義上講，GAP（良好農業規范）作為一種適用方法和體系，通過經濟的、環境的和社會的可持續發展措施，來保障食品安全和食品質量。CHINAGAP系列標準內容主要包括：術語；農場基礎控制點與符合性規范；作物基礎控制點與符合性規范；大田作物、水果和蔬菜、畜禽基礎、牛羊、生豬、家禽、茶葉、水產養殖基礎、羅非魚池塘養殖、對蝦池塘養殖、中華絨螯蟹圍欄養殖控制點與符合性規范等共計24部分；

該系列國家標準主要滿足以下四方面的基本要求：

1、食品安全危害的管理要求：

2、農業可持續發展的環境保護要求；

3、員工的職業健康、安全和福利要求；

4、動物福利的要求

實施GAP的意義:

 ●從源頭控制食品安全，科學、規范管理，提高組織效益；

 ●提高管理水平，關注員工、環境和動物福利，增強組織持續健康發展；

 ●獲得國際市場通行證，提高組織國際競爭力；

 ●促進農業可持續健康發展，增強社會的信任，提升組織形象和品牌美譽度